太和板面王技术视频+文字资料

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所属分类:课件 [三零网] [Www.000blog.Com整理发布] 最后更新:2020年10月25日

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板面源于安徽太和,历史悠久。其面质筋道,汤味酱香浓愈,食后口齿留香,回味无穷。目前国内已掀起一股板面狂潮,板面餐馆个个爆满,食者无不连连赞叹,拍手叫绝:真是地道好面。

板面王在太和板面传统配方的基础上进行了科学的改进,汤料增加了自配的十几种天然香料,使其味道更鲜、更浓,加工时满街飘香,诱人食欲,几十米外便能闻到浓浓香味。

主料选用优质面粉,调加自制面料,经过醒、擀、摔等特殊技法加工的面条更筋道、更滑爽。好马配好鞍,好汤配好面,用此法加工的板面面质筋道无比,汤味浓愈鲜香,口感无与伦比,一吃上瘾,食者无不感叹:“太和板面,面中之王,食太和板面,天下无面”。

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